Гігієна рук у ресторанному бізнесі є невіддільною складовою ефективного контролю за безпекою харчових продуктів та запобігання передачі інфекцій. Правильні методи миття рук та використання ефективних засобів для дезінфекції грають важливу роль у забезпеченні безпеки як для персоналу, так і для клієнтів.
Як все ж таки мити руки?
Одним з найважливіших аспектів професійної гігієни рук є правильне миття. Згідно з рекомендаціями Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), миття рук повинно здійснюватися протягом щонайменше 20 секунд, включаючи миття всіх поверхонь рук: долоні, пальці та під нігтями.
1. Зволоження рук водою: змочіть руки чистою теплою водою. Вологі руки допоможуть розподілити мило рівномірно й ефективно.
2. Нанесення мила: нанесіть достатню кількість мила на долоні. Рекомендується використовувати делікатне рідке мило, яке ефективно видаляє бруд та бактерії без подразнення шкіри.
3. Ретельне витирання рук: ретельно розподіліть мило по всій поверхні рук, у тому числі між пальцями, під нігтями та на зап’ястях. Не забувайте також про кисті рук.
4. Миття протягом 20 секунд: мийте руки протягом щонайменше 20 секунд. Це дозволить речовинам ефективно видалити бруд та бактерії.
5. Промивання під чистою водою: ретельно змийте мило з рук під теплою водою.
6. Сушіння рук: обережно висушіть руки за допомогою чистого рушника або паперових рушників. Вологість сприяє розмноженню бактерій, тому важливо гарно висушити руки.
Дотримання рекомендацій з гігієни рук і навчання персоналу щодо правильних методів миття рук є важливими кроками у забезпеченні безпеки для всіх працівників та клієнтів. 
Маленький чи великий формат?
У закладі ви можете обрати будь-який зручний варіант засобу для очищення рук. Проте рекомендуємо звернути увагу на засіб JAR №10 – пінне мило для рук, тому що це новий продукт українського виробника honest products розроблений для надання максимальної зручності та ефективності в гігієні рук. Завдяки дієвій формулі та текстурі, воно легко наноситься, утворюючи густу піну, яка дбайливо очищує шкіру, залишаючи відчуття свіжості та чистоти.
Також мають попит рефіли мила, які використовуються в ресторанному бізнесі після закінчення засобу. До прикладу, JAR №11 – зручний і екологічний спосіб поповнення запасів мила. Він призначений для використання з вашим улюбленим рідким милом, забезпечуючи ефективне дозування та економію засобу. Цей рефіл дозволяє зменшити кількість відходів, оскільки ви можете використовувати його знову і знову, перезаправляючи тару за потреби.
Чи достатньо лише мила для рук?
Окрім миття рук, важливо використовувати ефективні засоби для дезінфекції рук. У ресторанному бізнесі, де швидкість обслуговування може бути критичною, засоби для дезінфекції мають бути швидкодійними та ефективними.
– Засоби для дезінфекції рук містять антимікробні складники, які допомагають вбивати або знищувати бактерії, віруси та грибки. Один з найбільш ефективних антимікробних компонентів – це спирт (зазвичай етиловий або ізопропіловий спирт), який має здатність ефективно вбивати багато видів мікробів.
– Засоби повинні містити достатню концентрацію спирту для ефективної дії. Зазвичай рекомендована концентрація спирту в таких засобах становить близько 60-70%.
– Деякі люди можуть відчувати подразнення шкіри від користування засобами для дезінфекції рук, особливо якщо вони містять агресивні хімічні складники. Вибір натуральних засобів з м’якими інгредієнтами, такими як ефірні олії або алое вера, може допомогти зменшити ризик подразнення шкіри.
– Також важливо дотримуватися рекомендацій щодо частоти дезінфекції рук, особливо в умовах збільшеного ризику зараження, наприклад, під час грипу або епідемій інших захворювань.
Узагальнюючи, професійна гігієна рук у ресторанному бізнесі є важливим елементом забезпечення безпеки харчових продуктів та запобігання передачі інфекцій. Використання делікатного рідкого мила та ефективних засобів для дезінфекції рук, таких як ті, що пропонуються компанією honest products, можуть допомогти зберегти чистоту та здоров’я в ресторанному середовищі.
